野菜/山菜

ふきのとう味噌の『がんしらず』、苦味がクセになる美味しさですよね。でも、実は同じシリーズに春菊味噌もあるのをご存じですか？ふき味噌の奥深い風味もいいけれど、春菊の爽やかな香りとコクのある味わいもかなりの逸品。健康にもうれしい成分がたっぷりで毎日の食卓にぴったりなんです。今回はこの春菊味噌がんしらずの魅力を詳しくご紹介いたします。

今回は、健康を意識するあなたにぜひおすすめしたい「ふき味噌」をご紹介します。自然の力をたっぷり詰め込んだこの一品は豊受自然農さんがていねいに育てた素材で作られた体に優しい食品です。ワクチンやシェディングなど健康への不安を少しでも和らげたい方、日々の体調管理に気を配りたい人にぴったりのアイテムです。

コシアブラの天ぷら、タラの芽よりも柔らかくて美味しいですよね。でもうちの近所のスーパーはタラノメはあるけどコシアブラは売ってないんですよ。なので通販で買えないかなと探してみました。今回ご紹介するのは新潟県上越市産のお取り寄せできるコシアブラです。

春になると食べたくなる山菜こごみ、ウチの近所では売ってないんですよね。そこで取り寄せできないか探していたら、楽天で苗と食材としてすぐ食べられるこごみを見つけました。今回は「こごみの苗」と「すぐ食べられる山菜こごみ」の２つをご紹介します。